Alimentação 20Abr

Petiscos Saudáveis

Quem não gosta de petiscos? É quase impossível alguém não gostar de um bom petisco, quer seja ao final do dia, num churrasco ou até em festas. O problema depois é que esses excessos alimentares de doces e fritos deixam marcas no nosso corpo e lá começam a aparecer aquelas chatas gordurinhas.
 
Por isso mesmo hoje propomos alguns petiscos saudáveis e saborosos que pode fazer em casa e que não comprometem a sua dieta.

Petiscos Saudáveis 

Caracóis

(caracois.jpg) 

Como preparar (dicas proteste):

• Ao cozinhar caracóis em casa, tenha cuidado com a limpeza dos mesmos, dado o seu pé estar em constante contacto com o chão.
• Comece por retirar, com a ponta de uma faca, o opérculo, ou seja, uma formação calcária que tapa a abertura da concha.
• Verifique se o animal está vivo. 
• Lave os caracóis com água morna e sal. Repita a operação várias vezes, mudando sempre a água. Coloque-os numa panela com água e cozinhe-os em lume brando. Depois de cozidos, escorra-os.
• Ponha os caracóis de novo numa panela com água. Tempere com sal, alho, cebola, orégãos, margarina e, se gostar, piripíri ou presunto. Deixe cozer cerca de 40 minutos. 

Salada de polvo

(salada_polvo.jpg)
 
Ingredientes:

• Polvo
• 1 pimento verde
• 2 tomates médios
• 1 cebola laminada
• 1 pimento amarelo em tiras
• 2 ovos cozidos
• Salsa 

Preparação:

• Limpe e cozinhe o polvo. Se o polvo for fresco, o processo para cozê-lo demora uns trinta ou quarenta minutos. É muito mais simples comprá-lo congelado.

• Quando o polvo estiver pronto – ou seja, macio -, corte-o em pedaços pequenos. Limpe e corta o pimento e os tomates, e corte também os ovos cozidos em pedaços pequenos.
• Acrescente a cebola laminada, o pimento em tiras e um pouco de salsa.
• Falta apenas juntar o polvo e temperar com sal, azeite e vinagre.

 
Camarões Cozidos

(camaroes_cozidos.jpg)
 
Ingredientes:

• 1 kg de camarão
• água
• sal e piri-piri q.b.

Preparação:

• Numa panela coloque água a cobrir só o fundo, tempere com sal e piri-piri a gosto (pode usar uma malagueta se preferir) e deixe ferver.
• Quando começar a ferver, adicione os camarões e deixe cozer entre 3-5 minutos, altura em que os camarões ganham uma tonalidade laranja avermelhada.
• Retire os camarões para um recipiente, passe-os de imediato por água corrente fria e deixe entre 7-10 minutos no congelador para ficarem bem rijos, e estão prontos a serem servidos.  

Outros petiscos: 

• Fruta crua
• Frutos oleaginosos sem sal
• Azeitonas
• Tremoços
• Carnes grelhadas
• Ovo de codorniz

Fonte: diariodeumadietista